Cuisine créative & inventive

C’est un nouvel univers culinaire que vous propose le Baxo, nouveau restaurant bar lounge de Paris, situé entre le Canal St Martin et la place Ste Marthe, au cœur de ce quartier bohème et multiculturel du dixième (75010). Ce restaurant gastronomique parisien se propose de vous inviter à un voyage au plus profond de vous-même, un voyage de saveurs, d’épices et de surprises.

La carte proposée, à la fois en formule déjeuner pas chère et en choix libre le soir, vous ravira les papilles : c’est une nouvelle interprétation des plus grands classiques de la gastronomie française, avec des mélanges sucré-salé, des associations inattendues, des parti pris étonnants de la part du chef, tout cela dans un cadre sophistiqué et unique. Qu’il a dû en falloir de l’imagination aux trois associés du Baxo pour réussir à inventer cette carte inventive et originale ! Chaque plat est un récit de voyage, une escapade dans un ailleurs calme et étranger… Sûrement le choix de la carte a-t-il quelque chose à voir avec les nombreux voyages que les trois associés ont fait chacun de leur côté, avant de s’unir pour créer cet endroit unique. L’association du rêve à la qualité, c’est la force de ce restaurant unique dans son quartier du Canal St Martin, mais aussi dans tout Paris.

C’est tout d’abord le nom de chaque plat qui raconte son histoire ; délicieusement alléchants, ces noms préparent nos papilles au festival de saveurs : « Camembert pané et ses pommes caramélisées au cidre », « Aiguillettes de canard mijotées aux pêches », « Thon mi-cuit à l’huile de noisette et sa purée grand mère parfumée au Wasabi », « Martinis glacés »… Avant de déguster, ces simples noms sur une carte permettent de se régaler.

Pour accompagner cette cuisine inventive et colorée, une carte des vins a été méticuleusement mise au point par le chef : les vins enivrants sont choisis avec une attention toute particulière dans l’espoir de marier au mieux le vin et la nourriture. Ces vins, proposés à des prix très abordables, délieront les langues et raviront votre palais, tout autant que les mets qu’ils accompagnent.

Après votre dîner, venez finir en beauté la soirée en prenant un verre dans la partie bar lounge du Baxo : ici encore, une grande sélection de cocktails préparés avec le plus grand soin vous attend. De plus, le Baxo ouvre régulièrement ses portes à de grands DJs électro parisiens, qui viennent mixer pendant plus de quatre heures en fin de semaine : le bar gay friendly ainsi que le restaurant se métamorphosent en piste de danse, en restaurant festif et en bar dansant !
Au plus profond du quartier Ste Marthe, venez découvrir le Baxo, un restaurant de gastronomie parisien unique en son genre, qui depuis le 10ème (75010) fait rêver tout Paris. Un restaurant bar lounge branché, trendy et cosy, un restaurant vraiment pas cher, un restaurant bar lounge tout simplement tendance.

Le Baxo
21, rue Juliette Dodu
75010 Paris
Tél : 01 42 02 99 71
Tous les jours de 9h à 2h
Métro : Colonel Fabien ou Goncourt
http://www.baxo.fr
http:www.myspace.com/baxoparis